今日竹山網(wǎng)消息 4月16日，文峰鄉(xiāng)食藥監(jiān)所對設立在文峰轄區(qū)的2家建筑工地食堂展開了食品安全大檢查。
針對建筑工地食堂基礎條件差，人員流動性大，食堂安全知識匱乏的實際情況，檢查人員向工地的26名工人發(fā)放了食品安全宣傳單，并對食品安全知識進行了詳細講解。
同時要求嚴禁向就餐者提供剩飯剩菜，嚴禁制作冷葷涼菜，嚴禁采摘、食用不明性理的山野菜，嚴禁采購、存儲、使用亞硝酸鹽。并按食品安全責任體系，明確了企業(yè)負責人是工地食堂食品安全第一責任人，當場與2名工地負責人簽訂了《食品安全管理承諾書》。（陶克瓊 周 艷）
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