麻家渡鎮(zhèn)：“豆腐西施”勤勞致富

今日竹山網(wǎng)消息 “酒香不怕巷子深，豆腐好不用叫賣(mài)聲”，麻家渡鎮(zhèn)雞公梁村黨支部書(shū)記周付紅說(shuō)。

據(jù)了解，在雞公梁村這家有名的賣(mài)豆腐村民妻子叫劉堅(jiān)榮，丈夫叫柯賢勝，經(jīng)營(yíng)豆腐多年，沒(méi)有固定攤位，也無(wú)需大街小巷叫賣(mài)，買(mǎi)豆腐的顧客絡(luò)繹不絕上門(mén)訂購(gòu)豆腐。“我們自己家本來(lái)也可以做豆腐，但是做出來(lái)豆腐的味道就是沒(méi)有他們家賣(mài)的好吃，所以每次還是走幾里路趕過(guò)來(lái)買(mǎi)豆腐”一位村民說(shuō)。

劉堅(jiān)榮每天不到6點(diǎn)就起床，從挑選顆粒飽滿(mǎn)、色澤光亮的豆子，到手工磨豆子，從正確比例稀釋過(guò)濾豆渣漿、擠壓豆渣不出水，用自家秘制鹵水點(diǎn)豆腐，到裝容器壓制豆腐成型，每一個(gè)制作環(huán)節(jié)劉堅(jiān)榮都親自把關(guān)，“我們農(nóng)村的豆腐就是要讓顧客吃出原汁原味的感覺(jué)，吃出健康，吃出純天然”劉堅(jiān)榮說(shuō)，他們家的豆腐潔白如凝脂，鮮美而濃烈，嫩而不散，鹵水清澈而不淡，風(fēng)味獨(dú)特，口感細(xì)膩唇齒留香，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。辛勞付出總有收獲，劉堅(jiān)榮精心制作的豆腐，不用攤位，不用走街串巷推銷(xiāo)、叫賣(mài)，優(yōu)質(zhì)豆腐總是被一“搶”而空?？抠u(mài)豆腐，劉堅(jiān)榮家庭年收入有所保障，下一步政府鼓勵(lì)支持她成立豆腐小作坊，加工豆制品，擴(kuò)大制作規(guī)模，發(fā)展產(chǎn)業(yè)鏈。

她被稱(chēng)作豆腐西施，她因勤勞而“走紅”，她是農(nóng)村涌現(xiàn)的勤勞致富人的一個(gè)代表，勤勞的人兒最美。（范委彬）