今日竹山網(wǎng)消息 3月3日，縣公共檢測中心與柳林鄉(xiāng)市場監(jiān)督管理所，共同對公祖小學(xué)食堂進(jìn)行專項(xiàng)抽檢與監(jiān)督檢查，防范學(xué)校食堂食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
據(jù)悉，本次檢測主要以學(xué)校食堂采購的食品原料和現(xiàn)場餐具消毒為抽檢重點(diǎn)，包括蔬菜、食用油、大米、面條等8個(gè)品種批次，采取不打招呼、隨機(jī)抽驗(yàn)的方法，按照法定程序和有關(guān)規(guī)定，經(jīng)當(dāng)事人確認(rèn)后，嚴(yán)格按照樣品儲(chǔ)存條件對樣品實(shí)施現(xiàn)場封存。
本次活動(dòng)實(shí)行監(jiān)督檢查與隨機(jī)抽檢并重的原則，對學(xué)校食堂的經(jīng)營許可、食品安全管理、人員健康管理、索證索票、餐具清洗消毒、加工制作管理、食品添加劑使用、環(huán)境衛(wèi)生、月度自查、應(yīng)急體系、餐廚廢棄物處置等十一項(xiàng)內(nèi)容進(jìn)行了重點(diǎn)檢查，確保各項(xiàng)食品安全制度落實(shí)到位，切實(shí)保障在校師生的飲食安全。（劉進(jìn)才 胡祖國）
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