寶豐鎮(zhèn)學(xué)校食品安全管理員為師生的飯菜“把關(guān)”

今日竹山網(wǎng)消息 10月27日，寶豐鎮(zhèn)紅衛(wèi)小學(xué)食品安全管理員石磊在檢測(cè)操作間利用快檢設(shè)備對(duì)食材進(jìn)行采樣抽檢。經(jīng)檢測(cè)，從學(xué)校食堂抽取的蔬菜等樣品檢測(cè)結(jié)果均為陰性，全部合格。

“這設(shè)備用處挺大。它不僅能檢測(cè)出蔬菜是否有農(nóng)藥殘留，還能對(duì)面粉、肉類等食品進(jìn)行檢查，甚至連‘地溝油’都能進(jìn)行初步的篩查。”紅衛(wèi)小學(xué)負(fù)責(zé)人說(shuō)，只有通過(guò)學(xué)校食品安全管理員檢測(cè)合格后的食材才能進(jìn)入食堂。

學(xué)校食堂就餐人數(shù)眾多，是食品安全高風(fēng)險(xiǎn)區(qū)域。今秋，寶豐鎮(zhèn)把中小學(xué)校食堂配備食品安全快檢設(shè)備列入為師生辦實(shí)事項(xiàng)目之一。目前，寶豐中學(xué)、黃栗九年一貫制學(xué)校、雙壩小學(xué)、紅衛(wèi)小學(xué)、雙豐小學(xué)等5所中小學(xué)食堂配備了食品安全快檢設(shè)備，配齊了食品安全管理員。對(duì)學(xué)校食品安全管理員采取“理論知識(shí)+上機(jī)實(shí)操”的方式，讓管理員熟練掌握食品安全快速檢測(cè)的基本原理、快檢儀器操作規(guī)范、檢測(cè)實(shí)施步驟和注意事項(xiàng)等內(nèi)容。

“快檢進(jìn)校園”可有效防范不合格食材流入校園，為師生的飯菜“把關(guān)”，守護(hù)師生飲食安全。（朱本雙周婷方友春）