縣公檢中心全面啟動(dòng)企事業(yè)單位食堂專(zhuān)項(xiàng)抽檢

今日竹山網(wǎng)消息近日，縣公共檢驗(yàn)檢測(cè)中心積極行動(dòng)，對(duì)轄區(qū)內(nèi)多家企事業(yè)單位、學(xué)校食堂開(kāi)展了專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督抽檢工作。

此次抽檢行動(dòng)，覆蓋全縣企事業(yè)單位、學(xué)校、醫(yī)院、福利院等重點(diǎn)領(lǐng)域食堂，重點(diǎn)圍繞食品原村料采購(gòu)貯存、餐飲具清洗消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)開(kāi)展。以糧食、食用油、肉、蔬菜、餐飲具等日常大宗食材為重點(diǎn)抽檢對(duì)象。針對(duì)食品中的農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、微生物指標(biāo)、食品添加劑等關(guān)鍵項(xiàng)目進(jìn)行檢測(cè)。在抽樣過(guò)程中，工作人員規(guī)范抽樣流程，留存影像資料，嚴(yán)格遵循相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，確保所采集樣品的規(guī)范性、代表性和真實(shí)性。截至目前，已完成專(zhuān)項(xiàng)抽檢188批次。

同時(shí)，為增強(qiáng)企事業(yè)單位食堂的食品安全責(zé)任意識(shí)，提升其食品安全管理水平，工作人員還現(xiàn)場(chǎng)對(duì)食堂負(fù)責(zé)人及從業(yè)人員進(jìn)行了食品安全知識(shí)宣傳和指導(dǎo)，詳細(xì)講解了食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工制作、餐飲具清洗消毒等環(huán)節(jié)的食品安全要點(diǎn)，要求各食堂務(wù)必嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)自查自糾，及時(shí)消除食品安全隱患。

縣公共檢驗(yàn)檢測(cè)中心相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，今后將持續(xù)加大對(duì)全縣企事業(yè)單位及工業(yè)園區(qū)等重點(diǎn)場(chǎng)所的食品安全抽檢力度，建立健全長(zhǎng)效檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)制，不斷織密食品安全防護(hù)網(wǎng)，為廣大群眾的飲食健康保航，助力營(yíng)造安全、放心的飲食環(huán)境。（程福林）