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好品竹山，品牌推薦。900多年前，蘇東坡就提出了以茶釀酒，而茶是竹山縣的農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。在茶產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)過(guò)程中，我縣通過(guò)科技攻關(guān)，研制出了一款茶和酒完美結(jié)合的新式茶飲——竹山茶啤。
茶與酒的融合，不僅僅是一種產(chǎn)品形態(tài)的創(chuàng)新，更是一種文化的傳承與發(fā)揚(yáng)。
竹山縣是中國(guó)高香型生態(tài)綠茶之鄉(xiāng)，這片富硒土地孕育了上好的硒茶。如今，竹茶集團(tuán)通過(guò)技術(shù)革新“以茶釀酒，兼得二者其妙”讓大文豪的設(shè)想成為現(xiàn)實(shí)。
“我們這款茶啤，精選竹山縣內(nèi)最好的茶原料，前期調(diào)試了不止100次，做到了三香融合，達(dá)到了酒香、麥香、茶香的平衡點(diǎn)。”竹茶集團(tuán)總經(jīng)理沈義鋒說(shuō)。
沈義鋒介紹，該產(chǎn)品是蕭氏集團(tuán)策劃研發(fā)的一款新產(chǎn)品，所用綠茶原料采自于我縣半高山的明前鮮嫩芽茶，通過(guò)低溫原葉冷萃取技術(shù)，既保留了茶葉的豐富營(yíng)養(yǎng)成分，又保證了茶啤口感細(xì)膩、香高持久。
竹山茶啤不僅巧妙融合了傳統(tǒng)茶文化的精髓與現(xiàn)代啤酒釀造技藝，更開(kāi)創(chuàng)了一種前所未有的品飲享受，滿(mǎn)足了消費(fèi)者對(duì)新鮮、健康、文化融合的多重需求。
“泡沫很細(xì)膩，就像奶油花一樣，可以聞到淡淡的茶香，喝起來(lái)非常清新爽口，而且不澀不苦。”品嘗過(guò)后，大家都對(duì)茶啤贊不絕口。
在竹茶集團(tuán)展廳，前來(lái)選購(gòu)茶啤的人絡(luò)繹不絕，大家對(duì)本土的特色“茶飲”產(chǎn)生濃厚興趣，許多市民除了自飲，還會(huì)當(dāng)作特產(chǎn)饋贈(zèng)親友。“我是抱著好奇的心態(tài)買(mǎi)了些嘗了嘗，覺(jué)得很好喝，今天我是再買(mǎi)幾箱準(zhǔn)備拿回去給家人、朋友們嘗一嘗。”市民石卉說(shuō)。
據(jù)竹茶集團(tuán)員工章南竹介紹，茶啤上市之后，銷(xiāo)量一直特別好，每天都有客人來(lái)品嘗選購(gòu)，一周時(shí)間就已經(jīng)補(bǔ)貨三次。
隨著竹山茶啤市場(chǎng)熱度的持續(xù)攀升，越來(lái)越多的商家開(kāi)始關(guān)注這一新興飲品。“茶啤在我們竹山雅苑很受顧客喜歡，是桌桌必上的，也會(huì)有很多外地游客走的時(shí)候帶兩提回家，給自己的家人嘗一嘗。”竹山雅苑經(jīng)理賀小芳說(shuō)。
從蘇軾“且將新火試新茶”的吟詠，到現(xiàn)代“茶酒共生”的產(chǎn)業(yè)突破，我縣在提高茶葉品質(zhì)的同時(shí)，不斷推動(dòng)傳統(tǒng)茶文化與現(xiàn)代釀造工藝的跨界融合。“我們后續(xù)會(huì)不斷增加、升級(jí)產(chǎn)品類(lèi)別和包裝，陸續(xù)推出紅茶啤酒、茶餅干、茶蔬等，讓大家品嘗到更多健康時(shí)尚的茶產(chǎn)品。” 沈義鋒說(shuō)。
■ 文 / 圖 岳文靜 李丹陽(yáng) 李健
