心 鳴
竹山是巴蜀文化、漢水、堵河文化的交融地,是元、明、清外來(lái)移民的遷徙地,所以,竹山人過(guò)大年就雜合了川、陜、鄂故國(guó)的風(fēng)俗。民間有“吃了臘八飯就把年來(lái)辦”的俗語(yǔ),也就是說(shuō),從農(nóng)歷的臘月初八那天起,就正式進(jìn)入了辦年的時(shí)期。從這天起,每個(gè)家庭就圍繞“衣、食、住、行、玩”五個(gè)字,來(lái)一個(gè)綜合性、通盤性的具體考慮、盤算和謀劃——首先是打點(diǎn)給家里的老少人等縫制、購(gòu)買衣服,這謂之“換季”。最突出的是在“吃”字上的講究,平時(shí)什么都可以省下留著到過(guò)年時(shí)再吃,甚至病人和小孩想吃的東西,做家長(zhǎng)的也會(huì)把那承諾推辭到過(guò)年再兌現(xiàn)。這是說(shuō)的舊時(shí)話,現(xiàn)在過(guò)年的吃貨那真是大買、特買,樣樣都要買得齊全。住呢,則是能蓋新房的蓋新房,舊房也要到交大寒節(jié)前全面進(jìn)行維修和打掃、清理、美化;“行”則主要是考慮到時(shí)該給哪些人拜年、有哪些親戚該走動(dòng)走動(dòng)——?jiǎng)e的都可以不走動(dòng),但女婿一定要“走丈母”,出嫁的姑娘一定要回娘家看爹媽。玩,是指到風(fēng)景名勝之地去觀光,到哪個(gè)朋友家去喝酒,看龍燈、跑旱船等民間藝術(shù)……
過(guò)年的主題是在“吃、喝”二字上,基本上是從過(guò)小年開始。小年一般是指臘月二十三和二十四兩天,但竹山有“君三、民四、王八二十五”的說(shuō)法,也即,“君三”是指君王和官宦等上層社會(huì)的人的小年日;“民四”是指普通人家的小年日;“王八二十五”是指妓女的保鏢等下九流人的小年日;所以,竹山人的小年是不靠前不落后,都是在臘月二十三這一天過(guò)。小年既過(guò),就急盼大年來(lái),接著的備食活動(dòng)是“炒七蒸八——即臘月二十七的白天和夜晚是‘炒”日,就是把諸如花生、栗子、瓜子、葵籽、包谷花等干貨炒熟;臘月二十八是“蒸日”,即把雞、鴨、豬、牛、羊肉等可蒸的東西,都架上蒸籠來(lái)蒸。再窮的人家也要蒸麥面饃饃或菜包子——這主要是取其“蒸發(fā)”之意——真正人發(fā)家發(fā)(竹山土話“真、蒸”同聲韻)。這些事情做了,就要正式準(zhǔn)備團(tuán)年飯。
竹山人吃 年團(tuán)年飯的時(shí)間不太一致,葉、沈兩姓人戶是臘月二十六,毛姓人戶是二十八。民間也有說(shuō)法:“葉、沈好筑(念粥zhou 、好吃蠻吃義),團(tuán)年二十六(念樓lou )”,毛家好胛(念恰qia ,好吃義),團(tuán)年二十八。”民間流傳這些姓氏之所以提前團(tuán)年,是為了逃脫皇家要滅滿門的災(zāi)難!除此,都是在除夕的中午吃團(tuán)年飯。吃團(tuán)年飯時(shí),桌上要多放兩套餐具。這有兩種含義:紀(jì)念已亡者和預(yù)兆添人進(jìn)口。團(tuán)年飯前,貼對(duì)聯(lián)、門神畫,放鞭炮,自此再不許小孩子說(shuō)不吉利的破口話,比如,睡覺(jué)就不再說(shuō)睡覺(jué)——改說(shuō)“挖窖”——意思是去夢(mèng)中挖金窖、銀窖——好發(fā)財(cái)。 (作者地址:縣文體局)
竹山是巴蜀文化、漢水、堵河文化的交融地,是元、明、清外來(lái)移民的遷徙地,所以,竹山人過(guò)大年就雜合了川、陜、鄂故國(guó)的風(fēng)俗。民間有“吃了臘八飯就把年來(lái)辦”的俗語(yǔ),也就是說(shuō),從農(nóng)歷的臘月初八那天起,就正式進(jìn)入了辦年的時(shí)期。從這天起,每個(gè)家庭就圍繞“衣、食、住、行、玩”五個(gè)字,來(lái)一個(gè)綜合性、通盤性的具體考慮、盤算和謀劃——首先是打點(diǎn)給家里的老少人等縫制、購(gòu)買衣服,這謂之“換季”。最突出的是在“吃”字上的講究,平時(shí)什么都可以省下留著到過(guò)年時(shí)再吃,甚至病人和小孩想吃的東西,做家長(zhǎng)的也會(huì)把那承諾推辭到過(guò)年再兌現(xiàn)。這是說(shuō)的舊時(shí)話,現(xiàn)在過(guò)年的吃貨那真是大買、特買,樣樣都要買得齊全。住呢,則是能蓋新房的蓋新房,舊房也要到交大寒節(jié)前全面進(jìn)行維修和打掃、清理、美化;“行”則主要是考慮到時(shí)該給哪些人拜年、有哪些親戚該走動(dòng)走動(dòng)——?jiǎng)e的都可以不走動(dòng),但女婿一定要“走丈母”,出嫁的姑娘一定要回娘家看爹媽。玩,是指到風(fēng)景名勝之地去觀光,到哪個(gè)朋友家去喝酒,看龍燈、跑旱船等民間藝術(shù)……
過(guò)年的主題是在“吃、喝”二字上,基本上是從過(guò)小年開始。小年一般是指臘月二十三和二十四兩天,但竹山有“君三、民四、王八二十五”的說(shuō)法,也即,“君三”是指君王和官宦等上層社會(huì)的人的小年日;“民四”是指普通人家的小年日;“王八二十五”是指妓女的保鏢等下九流人的小年日;所以,竹山人的小年是不靠前不落后,都是在臘月二十三這一天過(guò)。小年既過(guò),就急盼大年來(lái),接著的備食活動(dòng)是“炒七蒸八——即臘月二十七的白天和夜晚是‘炒”日,就是把諸如花生、栗子、瓜子、葵籽、包谷花等干貨炒熟;臘月二十八是“蒸日”,即把雞、鴨、豬、牛、羊肉等可蒸的東西,都架上蒸籠來(lái)蒸。再窮的人家也要蒸麥面饃饃或菜包子——這主要是取其“蒸發(fā)”之意——真正人發(fā)家發(fā)(竹山土話“真、蒸”同聲韻)。這些事情做了,就要正式準(zhǔn)備團(tuán)年飯。
竹山人吃 年團(tuán)年飯的時(shí)間不太一致,葉、沈兩姓人戶是臘月二十六,毛姓人戶是二十八。民間也有說(shuō)法:“葉、沈好筑(念粥zhou 、好吃蠻吃義),團(tuán)年二十六(念樓lou )”,毛家好胛(念恰qia ,好吃義),團(tuán)年二十八。”民間流傳這些姓氏之所以提前團(tuán)年,是為了逃脫皇家要滅滿門的災(zāi)難!除此,都是在除夕的中午吃團(tuán)年飯。吃團(tuán)年飯時(shí),桌上要多放兩套餐具。這有兩種含義:紀(jì)念已亡者和預(yù)兆添人進(jìn)口。團(tuán)年飯前,貼對(duì)聯(lián)、門神畫,放鞭炮,自此再不許小孩子說(shuō)不吉利的破口話,比如,睡覺(jué)就不再說(shuō)睡覺(jué)——改說(shuō)“挖窖”——意思是去夢(mèng)中挖金窖、銀窖——好發(fā)財(cái)。 (作者地址:縣文體局)




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