寶豐中學(xué)召開新學(xué)期食堂安全工作培訓(xùn)會(huì)

今日竹山網(wǎng)消息 9月1日，寶豐中學(xué)召開2023年秋季學(xué)期食堂安全工作培訓(xùn)會(huì)，進(jìn)一步提升校園食堂食品安全管理，提高食堂從業(yè)人員的安全意識(shí)、責(zé)任意識(shí)、服務(wù)意識(shí)，筑牢新學(xué)期食堂、食品安全防線。

培訓(xùn)活動(dòng)中組織學(xué)習(xí)了食堂安全管理、食品安全管理、食堂規(guī)范操作流程、消防安全、安全事件應(yīng)急處置等方面的規(guī)章制度和常識(shí)，觀看了警示教育視頻，對(duì)食堂食材的驗(yàn)收、清洗、切配、加工、配餐、留樣等環(huán)節(jié)安全規(guī)范操作了培訓(xùn)，對(duì)晨檢、著裝、食材保管、設(shè)備管理、工作紀(jì)律等方面作了進(jìn)一步的要求，對(duì)員工們食堂操作時(shí)注意防滑、防燙傷、上下班交通安全等相關(guān)安全問題進(jìn)行了提醒。要求全體教職工要在思想上高度重視，提高安全服務(wù)意識(shí)；在工作上要高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，把好原料采購關(guān)，加大監(jiān)督力度，要各負(fù)其責(zé)，嚴(yán)格按照流程進(jìn)行食堂所有工序的操作，要科學(xué)合理地進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)膳食搭配，如發(fā)現(xiàn)問題必須及時(shí)報(bào)告、處理。

本次培訓(xùn)強(qiáng)化了食堂工作人員的安全風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)、安全防范意識(shí)、責(zé)任意識(shí)、服務(wù)意識(shí)，為全面提升校園食品安全意識(shí)和管理水平，做好新學(xué)期校園食品安全工作打下了一個(gè)良好的基礎(chǔ)。（華圖蔡舉齊鄧清華）